Fleischerei Ogkler


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Griechisches Buffet

Buffetbeispiele

Griechisches Buffet

Vorspeisen:

  • Vielfalt in Öl (versch. Oliven, gefüllte Peperoni, gefüllte Champignons, getrocknete Tomaten, ... in Kräuteröl eingelegt)
  • Mediterrane Champignons (in Olivenöl gebraten und mit Knoblauch und Basilikum gegart, wird kalt serviert)
  • Räucherlachs-Baguette „Gourmet“ (Baguette mit Räucherlachsscheiben, Broccoli, Avocado und Ananas belegt, mit Sauce Hollandaise überzogen und gratiniert)
  • Scharfe Linsensuppe mit Fetakäse

Hauptspeisen:

  • Hirtenpfanne (zarte Fleischstreifen von der Lammkeule, mit Prinzessbohnen und Tomaten in einer feinen Schlemmercreme gebacken, mit Knoblauchnote)
  • Griechische Steakpfanne (zarte Schweinelachsscheiben mit Fetakäse überbacken, in feuriger Soße)
  • Überbackene Hähnchenbrust mit Käse-Champignon-Soße

Sättigungsbeilagen:

  • Curryreis (scharf)
  • Kroketten
  • Mischbrot geschnitten
  • Vollkornbrot geschnitten
  • Weißbrot geschnitten
  • Brötchen (verschiedene Sorten)

Gemüsebeilagen:

  • Blumenkohl-Broccoli-Auflauf (Blumenkohl und Broccoli mit Kassler und Tomatenscheiben belegt, mit feiner Käsecreme überbacken)

Kalte Platten:

  • Geflügelplatte (versch. Sorten Geflügelaufschnitt und gebackene Hähnchenschenkel)
  • Schinkenplatte (versch. Sorten roher Schinken)
  • Fischplatte exklusive (verschiedene hochwertige Fischsorten)
  • Käseplatte (Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse)

Salate:

  • Hirtensalat
  • Eingelegter Schafskäse mit Oliven (kräftig marinierter Schafskäse auf einer Platte angerichtet)

Sonstiges:

  • Butter in Scheiben
  • Tzatzicki
  • Obstplatte (versch. Obstsorten in Stücke geschnitten und auf einer Platte angerichtet)

Desserts:

  • Caramel-Mousse
  • Limonendessert (leicht und frisch)


Preis pro Person
20,00 € zzgl. gesetzlicher Mwst.

Buffet ab 20 Personen

Wir sind gerne bereit auf Ihre Sonderwünsche einzugehen. Teller, Besteck sowie die Dekoration des Buffets sind im Preis enthalten.

Wir bedanken uns für Ihr Interesse und würden uns freuen wenn sie sich für uns entscheiden.

Guten Appetit wünscht Fleischerei Werner Ogkler aus Wörlitz.

Tel.:034905/20379


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