Fleischerei Ogkler


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Salate

Catering

Leckere Salate aus eigener Herstellung

1. Italienischer Rohkostsalat
(sechs verschiedene Blattsalate, Gurkenstifte, Staudenselleriestreifen, Fenchelstreifen, Champignonscheiben, und Paprikasteifen in Oliven-Balsamico-Öl, mit Knoblauchnote

2. Eisbergsalat mit Mandarinenschmand
(Eisbergsalat mit Mandarinenfilets in süßer Sahne, mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt)

3. Lauchsalat
(Würstchenscheiben, zarter Lauch und Ananasstücke in leichter Salatsoße)

4. Geflügelsalat
(Putenbruststreifen, Mandarinenfilets, in Sahnemayonnaise)

5. Eiersalat
(mit frischen Kräutern in Sahnemayonnaise)

6. Fleischsalat
(Lyonerstreifen, Gewürzgurke in einer herzhaften Mayonnaise)


7. Herrensalat
(Lyonerstreifen, Gewürzgurke, Zwiebeln, in pikanter Tomatensoße)

8. Krautsalat
(Weißkrautsalat oder Rotkrautsalat, süß-sauer)

9. Broccolisalat
(Broccoliröschen mit Kochschinkenstreifen, Tomatenstücken und Mais in Sahnemayonnaise)

10. Pilzsalat
(gemischte Pilze mit Kräutern, süß-sauer abgeschmeckt)

11. Chicoree-Orangensalat
(zarte Chicoreeherzen und Orangenfilets, mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt)

12. Obstsalat „Florida"
(verschiedene Früchte mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt)

13. Hirtensalat
(Paprikastreifen, grüne Gurke, Zwiebelscheiben, saure Gurke und Fetakäse, herzhaft, pikant)

14. Tomatensalat
(würzig mit Zwiebeln)

15. Gurke-Dillsalat
(süß-sauer)

16. Tiroler Salat
(feine Lyonerstreifen mit Zwiebeln, Paprika, saure Gurke und Käse, süß-sauer)

17. Schweinefleischsalat
(gegarte Fleischstreifen in feurige Paprika-Tomatencreme)

18. Heringssalat
(nach Hausfrauenart, mit Hering, Kartoffeln, saurer Gurke, Apfel, Zwiebeln und Jagdwurst)

19. Spargelsalat mit Dill
(weißer und grüner Spargel, süß-sauer)

20. Mexikanischer Maissalat
(mit gekochtem Schinken, Mais, Reis und Paprika)




21. K
rabbensalat
(Krabbenfleisch, Zwiebeln, Gewürzgurke, Apfel und Dill)

22. Nudelsalat
(mit Paprika, saurer Gurke, in leichtem Kräuterdressing)

23. Kartoffelsalat
(mit Joghurt)

24. Bohnensalat
(süß-sauer)

25. Salatplatte
(Eisbergsalat mit Dressing, versch. Sorten Krautsalat, Bohnensalat, Mais, Tomate, grüne Gurke, Radieschen und auf Wunsch mit Fetakäse)

26. Flusskrebssalat in Safrandressing
(gekochte Flusskrebsschwänze mit grünem Spargel in cremigem Safran-Dill-Dressing)

27. Sprossensalat mit Radischen und Radiccio

28. Grüner Obstsalat







Wir bereiten Salate natürlich auch ganz nach Ihren Wünschen zu.

Aspiktorten

1. Geflügelsülze

2. Käsesülze


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