Fleischerei Ogkler


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Schlemmerbuffet "Exlusive"

Buffetbeispiele

Schlemmerbuffet „Exklusive“

Vorspeisen:

Hauptspeisen:

  • Wacholderschinken in Sauce Vinaigrette (Schinkenscheiben auf Blattsalat, mit feinen Gemüsestreifen, mariniert)
  • Gurken-Creme-Suppe „Creme Doria“ Italienischer Gemüsesalat (Antipasti)
  • Rinderfiletstreifen mit grünem Spargel
  • Bandnudeln mit Gemüsestreifen in Käsesoße

Gemüsebeilagen:

  • Pfifferlinge a´ la Creme
  • Kaiserschoten mit Schinkenspeck a´ la Creme
  • Broccoli (mit Sauce Béarnaise)
  • Blumenkohl (mit Semmelbrösel und Butter)
  • Gebratene Garnelen mit Speck, Pilzen und Gurke

Kalte Platten:

  • Filetplatte (versch. Filetaufschnittvariationen)
  • Hähnchengeschnetzeltes in Pfirsich-Zimtsoße
  • Schinkenplatte (versch. Sorten roher Schinken)
  • Salamiplatte (versch. Sorten Salami)
  • Bratenplatte (versch. Sorten Bratenaufschnitt)
  • Schweinemedaillon „Feinschmecker Art“ (Medaillons belegt mit Spargel-Kochschinken-Bündchen und mit Käsecreme und Gouda gratiniert)

Sättigungsbeilagen:

  • Wörlitzer Schleckerpfanne (gebratene Schupfnudeln mit Kochschinken in feiner Käsecreme, mit Käse überbacken)
  • Kroketten
  • Herzoginkartoffeln
  • Fischplatte exklusive (verschiedene hochwertige Fischsorten)
  • Sahnebandnudeln mit Möhren und Fenchel
  • Mischbrot geschnitten
  • Vollkornbrot geschnitten
  • Weißbrot geschnitten
  • Brötchen (verschiedene Sorten)
  • Käseplatte (Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse)
  • Rustikale Käseplatte

Sonstiges:

  • Butter mit Tomatenrosen

Salate:

  • Eisbergsalat mit Mandarinenschmant
  • Chicoree-Orangensalat
  • Pilzsalat
  • Lachscarpaccio „Lemon“
  • Desserts:
  • Ananasschiffchen
  • Honigmelonenschiffchen
  • Obstplatte (versch. Obstsorten in Stücke geschnitten und auf einer Platte angerichtet)
  • Pistazienmousse


Preis pro Person
21,85 € zzgl. gesetzlicher Mwst.

Buffet ab 30 Personen

Wir sind gerne bereit auf Ihre Sonderwünsche einzugehen. Teller, Besteck sowie die Dekoration des Buffets sind im Preis enthalten.

Wir bedanken uns für Ihr Interesse und würden uns freuen wenn sie sich für uns entscheiden.

Guten Appetit wünscht Fleischerei Werner Ogkler aus Wörlitz.

Tel.:034905/20379

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